I banchetti dei matrimoni si preparavano in casa all’Elba e alcune donne del paese si dedicavano agli allestimenti ed alla preparazione dei “rinfreschi” a base di dolci casalinghi: frangette, corolli farciti, struffoli, e… Cioccolata in tazza.
Manrico Murzi ricorda la Marciana Marina della sua infanzia e le usanze del paese. La sua famiglia di fornai preparava per Pasqua la “Rimenata” un dolce fatto a spicchi con semi di anice o il “Corollo”.
